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酒店管理
2016-12-15 22:36浏览数:483
文章附图

专业名称:酒店管理

专业代码:640105

学制:三年  专科

培养目标:

本专业旨在培养德、智、体、美全面发展的,具有较高的综合素养及职业技能、突出的英语交际能力、国际视野和创新精神的技能型、应用型人才。本专业毕业生具备高职教育所要求的文化基础和计算机应用基础,了解酒店管理专业的基础理论知识和专业知识,掌握酒店管理业中前厅、客房、餐饮、销售、财务等基本管理与服务技能。是具备酒店管理和其他工商管理实际能力的国内外高级酒店管理人才。

核心课程:

当今饭店业、餐饮管理与劳动力成本控制、酒店管理原理、人力资源管理、简易西餐烹饪、鸡尾酒调试及制作、ISA国际葡萄酒初级侍酒师认证证书课程、国家中级营养师证书课程。

可从事工作:

本专业毕业生适合在涉外国际连锁五星级酒店从事前厅,销售,餐饮,财务,人事等工作;同时也可以从事涉外游轮以及有海外酒店及相关行业的就业机会;除此之外,学生还有机会从事旅行社(旅游策划,销售,导游),会展公司(会展策划,会展活动)等相关服务业工作。

专业特色:

情境式教学、项目化教学,酒店管理等职业资格(专业)证书、国际导游资格证书。


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